Chinesische Diätetik (Ernährungslehre)

Die Ernährungslehre (Diätetik) spielt in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) eine ebenso wichtige Rolle wie die in Europa

bekanntere chinesische Akupunktmassage/Tuina bzw. Akupunktur

Die TCM verwendet bei der Beurteilung  von Nahrungsmitteln die gleichen Kriterien wie für chinesische Heilkräuter: Die Lebensmittel

wurden untersucht und klassifiziert bezüglich

-   ihres Temperaturverhaltens (kalt, warm oder heiß)
-   ihrer Geschmacksrichtung (süß, sauer, etc.)
-   ihrer Wirkung auf die einzelnen Organe

So können Lebensmittel entsprechend der chinesischen Diagnose wie Pharmaka (Heilkräuter) eingesetzt werden: Mais z.B. ist im

Temperaturverhalten neutral, süß im Geschmack und stärkt den Magen, den Dickdarm und die Blase. Er stärkt auch das Blut,

beendet Blutungen und leitet Feuchtigkeit aus. Mais wird daher in der TCM unter anderem bei Verdauungsschwächen,

Blasenentzündungen und Nasenbluten eingesetzt.

Nahrungsmittel werden täglich konsumiert. Deshalb werden sie in der TCM als niedrig dosiertes Heilmittel verwendet, das über einen

langen Zeitraum eingenommen wird. Heilkräuter dagegen werden als hoch dosierte Medikamente angewandt, die nur während eines

relativ kurzen Zeitraumes eingenommen werden

Voraussetzung für eine wirksame Diätetik sind Lebensmittel, die möglichst nicht oder sehr wenig industriell bearbeitet und keinesfalls

gentechnisch verändert wurden. Biologisch gewachsene Lebensmittel sind daher in diesem Zusammenhang besonders wichtig, da sie

das für die Heilung nötige „Qi“ (chin.: Vital-Energie) besitzen.